Am Montag, den 23. Mai 2016 hatten wir Morten Wennersgaard (Founder, Managing Director Nordic Approach) in unserem Showroom und Barista Lab von VA espresso machines GmbH in Berlin Mitte zu Gast. Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern, bei Morten Wennersgaard und beim Team von Victoria Arduino!
Am Vormittag haben wir eine Auswahl von Kaffees aus Kolumbien und El Salvador verkostet und anschließend als Espresso mit der VA388 Black Eagle Gravitech unter Einsatz der gravimetrischen Waage zubereitet. Durch die Gravitech wurde deutlich inwieweit der Einsatz der Waage sich positiv auf die Extraktion auswirken kann, in dem man passend zum Kaffee die Grammatur verändern und kontrolliert beeinflussen kann.
Nachmittags gab es die Möglichkeit die aktuelle Ernte von Nordic Approach zu verkosten, darunter Kaffees aus Kenya, Äthiopien, Kolumbien, u.v.m.
Hier ein paar Eindrücke von gestern:
