Specialty Coffee Bars & Roasters

Victoria Arduino arbeitet seit Generationen mit Barista Champions zusammen und ist Ausstatter vieler nationaler und internationaler Barista-Competitions. Zu den wichtigsten Innovationen zählen die T3 und Gravimetric Technologie sowie die Temperatursteuerung Clima Pro - die das Arbeiten mit besonders hohen Qualitätsansprüchen bisweilen unvergleichbar präzise gestalten. 


Mehr Präzision und Flexibilität

Mit der Black Eagle und der Mythos 1 Clima Pro stehen dem Barista Technologien zur Verfügung, um das Mahlergebnis und die Extraktion konstant auf höchstem Niveau und dauerhaft präzise zu gestalten. 

VA388 Black Eagle

Die VA388 ist die erste Espressomaschine mit T3- und zuverlässiger Gravimetric Technologie. Dadurch kann erstmals thermische Stabilität dauerhaft garantiert und zugleich die optimale Menge von Kaffee in der Tasse gemessen werden. Der Barista kann die Feinheiten jeder Espressomischung in den Einstellungen personalisieren um die Qualität konstant auf höchstem Niveau halten. 

Unter Mitwirkung des Barista Weltmeisters James Hoffmann wurde mit der VA388 Black Eagle eine Espressomaschine entwickelt die neue Maßstäbe in Präzision, Zuverlässigkeit und Flexibilität in der Steuerung setzt. Aus diesem Grund wird sie von zahlreichen Barista Champions genutzt und kommt in den renommiertesten Cafés weltweit zum Einsatz. Mehr erfahren...

Mythos 1 Clima Pro

Die Mythos 1 ist die erste on demand Mühle mit intelligenter Temperatursteuerung (Clima Pro). 
Das Mahlwerk der Mythos 1 arbeitet sehr leise und unvergleichbar präzise. Durch das Mahlen on demand bleibt der Kaffee für jeden Mahlvorgang vollständig frisch, um die maximale Aromenvielfalt der Kaffeebohnen bis zum Ergebnis in der Tasse zu bewahren. Mehr erfahren...
 

Kooperationen

Für Röstereien und Cafés mit hohen Qualitätsansprüchen bieten wir ein abgestimmtes Specialty Konzept, mit der gemeinsamen Analyse welche Produkte optimal auf die eigenen, individuellen Ansprüche bzw. die Ihrer Kunden passen. Innerhalb einer Kooperation stehen wir unseren Partnern mit unserer fachlichen Expertise in allen Belangen zur Seite. Dafür stehen wir auch im engen Austausch mit dem Hersteller.

Impressionen

Überblick VA388 Black Eagle

Die Black Eagle Gravitech ist ab sofort verfügbar und wurde im April 2015 während der WBC in Seattle offiziell vorgestellt.

Gravitech

Der Barista kann mit dieser Technologie das Brühverhältnis (Brew Ratio), also das Gewicht des Kaffeemehls im Verhältnis zur Flüssigkeit optimal messen. Die VA388 Black Eagle ist die einzige Espressomaschine auf dem Markt, die mit einer zuverlässigen und serienmäßigen gravimetrischen Messung ausgestattet ist. 

T3 Technologie

Mit dieser einzigartigen Innovation kann der Barista die Wasser-Temperatur in der Brühgruppe selbst einstellen. Digitale Druck- und Temperatur-Sensoren senden die relevanten Informationen direkt zum Controller, der durch drei unabhängige PIDs jede Variable beeinflusst. Das Ergebnis ist immer präzise und bleibt stabil.

Intelligente Temperatursteuerung Clima Pro 

Die Clima Pro Technologie der Mythos 1 ermöglicht, die Temperatur im Mahlwerk zu kontrollieren und stabil zwischen 35 C° und 45 C° zu halten. Unabhängig von intensiven oder ruhigen Arbeitsphasen, die Einfluss auf die Temperatur der Mahlscheiben haben, bleibt die Konsistenz des Mahlergebnisses so über den gesamten Arbeitstag stabil.